Syrovou uzenou krkovici dejte do velkého hrnce a zalijte ji 2 litry vody a přiveďte k varu. Pak ji z vody vyjměte, vodu slijte, maso vraťtce do hrnce a znovu do něj natočte 2 litry studené vody. Opět přiveďte k varu. Přidejte ostatní ingredience vyjma mraženého hrášku. Počkejte, až polévka opět dosáhne bodu varu, snižte plamen a nechte probublávat hodinu a půl až dvě. Pokud bude potřeba, dolévejte do hrnce vodu. Uzená krkovice by měla krásně změknout. Uvařenou krkovici vyjměte a natrhejte na kousky. Z polévky vylovte bobkové listy a vmíchejte do ní mražený hrášek. Minutu jej zahřívejte a poté polévku rozmixujte. Pokud bude potřeba, přilijte vodu. Polévku zahřejte, vmíchejte do ní většinu natrhané krkovice. Podávejte posypané zbývajícím masem a pepřem, ideálně s chlebem