Nakrájíme si chleba na malé kostičky, opečeme ho dozlatova na sádle.
Oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky, omyjeme a dáme do vody. Přidáme sůl, pepř, kmín, bujón, majoránku, na nudličky pokrájenou šunku, sádlo a přivedeme k varu. Poté, co jsou brambory měkké, rozkvedláme vejce a povaříme. Nakonec namačkáme do polévky česnek a dochutíme solí a pepřem.

Podáváme na talíři s opečeným chlebovými krutóny a posypané nastrouhaným tvrdým sýrem.