nebo li Kur domácí se chová zejména kvůli produkci vajec a na maso. Slepice chované na maso se nazývají Brojleři, kteří se rychle vykrmují a poráží se mezi 30. -50.dnem života. Slepice, které se chovají za účelem produkce vajec se nazývají nosnice.
Maso se používá zejména do polévek a omáček, ale i ve studené kuchyni nebo do klobás. Maso slepic bývá trochu tužší než je tomu u kuřecího masa a je nutné ho déle tepelně zpracovat. Maso se dá dusit, vařit, smažit. Maso je velmi lahodné, lehce stravitelné a dietnější než kachní maso. Ve vhodné úpravě je vhodné i pro pacienty s dietou.
Slepičí vývar je silnější než kuřecí a používá se jako lék při nachlazení.

je plod pepřovníku černého.
Pepřovník je stálozeléná popínavá rostlina, která vzdáleně připomíná chmel. Dorůstá do délky až 15 metrů a dožívá se až 60 let. Původem pochází z Indie a užíval se již od starověku. V současnosti se dováží z řady tropických zemí. Pepř černý se vyrábí fermentováním nedozralých zelených bobulí.
Pepř se používá z dochucování jídel.

je alkoholický nápoj s nízkým obsahem alkoholu(kolem 15-18% alkoholu).
Základ tvoří vaječné žloutky, rum, kondenzované mléko, moučkový nebo vanilkový cukr.
Vaječný likér se může konzumovat samotný. O vánocích se přidává do vánočního pečiva. Může se přidávat i do moučníků(bábovky)

- při jeho výrobě se používá acidofilní(probiotická) kultura- Lactobacillus acidophilus napomáhající střevní mikrofloře.
Díky své kyselosti se musí ještě míchat v poměru asi 1:9 se smetanovým zákysem.
Acidofilní mléko obsahuje vápník, vitaminy A,B,D a bílkoviny

jsou plody Slivoně švestky nebo švestky domácí. Mají modré až fialové sladké plody.
Konzumuje se syrová, dá se zmrazit, kompotovat, kandovat, sušit. Vyrábí se z nich povidla, používá se do koláčů, ovocných knedlíků, kvašením a destilací se z ní vyrábí slivovice.
Plody jsou bohaté na vitaminy A, B, E, železo(krvetvorba), fosfor(látková přeměna, zuby, kosti), vápník(kosti, zuby, nervy), draslík(srdce, nervy, svaly), hořčík(mozek, svaly, metabolismus).
Švestky jsou spolehlivé projímadlo
Konzumace švestek má příznivý dopad na krvetvorbu a látkovou výměnu, kvalitu a zdraví pokožky, nehtů a vlasů, je prevencí nebezpečné anémie. Díky vitaminu E, který je silným antioxidantem, tak švestky napomáhají v boji proti volným radikálům. Vitamin E je také prevencí některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních chorob, zlepšují peristaltiku střev(jsou výrobné přírodní projímadlo vhodné i pro děti), napomáhají zbavování tuků a jsou vhodné při hubnutí.

španělský pokrm. Jedná se o smažené kalamáry

neboli taky golden syrup, Goldsaft nebo cukrový sirup byl objeven koncem 19.století při průmyslovém zpracování cukrové třtiny. Zlatý sirup se nejvíce využívá v anglické kuchyni jako sladká poleva na palačinky, pudinky nebo jiná sladká jídla. V neměcky mluvících zemích se můžete setkat s náhrážkou, která se vyrábí buď ze směsi třtinového a klasického cukru nebo pouze z přírodního cukru(v asijské kuchyni se používá na přelití tradičních mooncakes.
Doma si jej můžete vyrobit svařením 1kg cukru se 700 ml vody a 4 plátky citronu. Nechá se mírně zhoustnout a poté se vychladí přes noc, kdy zhoustne ještě více. Plátky citronu se poté vyjmou a sirup se nechá stát alespoň 2 měsíce. Trvanlivost tohoto domácího zlatého sirupu je cca 1 rok.

nebo taky známá jako indický šafrán je název pro koření pocházející z Jižní Asie(největší producent je Indie) vyrobené ze sušeného oddenku kurkumovníku dlouhého. Kurkuma má jasně žlutou barvu a používá se často jako barvivo do potravin. Kurkuma je součástí kari koření. Kurkuma má výborné protizánětlivé a antioxidační účinky, podporuje činnost mozku. Výtažky z kurkumy se používají i jako lék na rakovinu. Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka, která se používá k zahušťování rybích a želvích polévek. Na trhu ji naleznete pod názvy koa nebo Arrowrot. Složka kurkumin obsažená v kurkumě má zemitou, nahořklou, pepřovitou a hořčici podobnou chuť.