Vepřové kosti omyjeme a dáme lehce povařit do hrnce. Poté kosti vyjměte a znovu opláchněte vodou. Vývar z kostí z hrnce vylijte a hrnec očistěte. Kosti vraťte zpět do hrnce, vlijte vodu a pomalu povařte.

Do druhého hrnce vložíme kuřecí prsa, křídla, krk, badyán, zázvor(oba jsme předtím lehce nasucho osmahli)zalijeme studenou vodu a necháme pozvolna vařit. Během vaření odstraňujeme pěnu. Vývar z kostí zcedíme a přidáme k vývaru z kuřecího masa. Kuřecí maso poté vyjmete, obereme od kostí, pokrájíme a vložíme zpět do polévky. Vyjmeme badyán a zázvor. Vývar ochutíme rybí omáčkou(je slaná, tak nepoužíváme sůl) a citronem.

Uvaříme si dle návodu rýžové nudle a zcedíme je.

Do misky vložíme uvařené rýžové nudle, pokrájený koriandr, thajskou bazalku a zázvor, klíčky, pokrájenou jarní cibulku, na proužky nakrájenou červenou cibuli a zalijeme vývarem s kuřecím masem.