Dno kulaté rozvírací formy o průměru 20 cm vyložíme papírem na pečení a stejně tak i její obvod. Připravíme tvarohovou hmotu. Želatinu necháme nabobtnat v 1 dl džusu. Přilijeme k ní zbylý džus, směs opatrně zahřejeme, až se želatina rozpustí, necháme ji zchladnout. Mezitím vyšleháme tvaroh s cukrem a přimícháme dotuha vyšlehanou smetanu. Když začne želatina želírovat, vešleháme k ní tvarohovou hmotu, směs nalijeme do připravené formy a uložíme na hodinu do chladu. Pak na ztuhlý povrch rozložíme rozkrojené bobulky vína. Želatinu necháme nabobtnat v džusu, přidáme cukr a vše opatrně zahřejeme, až se želatina i cukr rozpustí. Přilijeme víno a barvivo a hmotu necháme lehce zchladnout. Jakmile želatina začne želírovat, nalijeme ji opatrně na vínem obložený korpus a dort uložíme na 4 - 5 hodin v chladu.