Nejprve utřeme žloutky s cukrem. V mouce rozmícháme prášek do pečiva a ušleháme sníh z bílků. Potom střídavě zašleháváme mouku a sníh. Piškot nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut při 170 °C.
Mezitím si ve vodní lázni utřeme vajíčka s cukrem, po vychladnutí zašleháme máslo a rum.
Zchladlý korpus seřízneme do tvaru kabelky a naplníme ho krémem. Ucho vytvoříme z marcipánu. Povrch dortu nazdobíme podle vlastní fantazie.