Sušenky nalámejte do mixéru. Přidejte skořici a rozmixujte. Pak přidejte máslo a zpracujte na sušenkovou hmotu. Rozdělte ji do čtyř skleniček na džem nebo paštiky a vložte do trouby předehřáté na 160°C Pečte asi 20 minut. Mezitím vyšlehejte žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a šťávou. Pak do nich vmíchejte tvaroh a cream cheese. Pečlivě zašlehejte škrob. Tvarohovou hmotu rozdělte do skleniček s předpečeným sušenkovým základem. Vraťte do trouby, teplotu ztlumte na 160°C a pečte 40 minut. Nechte zchladnout. Javorový sirup se šťávou ze zázvoru dejte do kastrůlku a zahřejte. Cheesecake ve skleničkách polijte horkým javorovým sirupem.