Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na delší tenké nudličky a obalíme v solamylu. Vejce rozšleháme, ochutíme solí a chilli kořením. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na stejnoměrné kousky. Salát očistíme a ručně natrháme na menší kousky. Rajčata omyjeme, rozkrojíme na půlky a nakrájíme na plátky.

Připravíme si zálivku: Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, osladíme, osolíme, opepříme a promícháme s nasekanou pažitkou.

Obalené kuřecí nudličky promícháme s rozšlehaným, ochuceným vejcem a usmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.

V míse promícháme salát, papriky a rajčata se zálivkou.

Zeleninový salát rozdělíme na porce a navrch rozložíme kuřecí osmažené a okapané nudličky. Ihned podáváme s čerstvou bagetou a jogurtovými dresinky.