Hovězí Brasato
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- cibule 1 ks
- cukr krupice 1 ks
- červené víno 500 ml
- česnek 2 stroužek
- hovězí maso 1 kg
- chřest 1 ks
- mrkev 1 ks
- olivový olej 3 lžíce
- panceta 150 g
- pepř 1 špetka
- sůl 1 špetka
- rajčatové pyré 400 g
- vývar 250 ml
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Země: Itálie
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Hovezi maso prudce osmazime na oleji ze vsech stran dozlatova, vyndame a nechame na taliri odpocinout.
Mezitim ve stejnem pekaci osmazime pancettu a cibyli nakrajenou na kolecka a prolisovany cesnek a chrest nakrajeny na kousky.
Po osmazeni zalijeme vse pul litrem cerveneho vina a 250 ml hov. vyvaru. Pridame rajcatove pyre, trosku cukru, spletku soli a pepre podle chuti.
Vlozime opet dovnitr opecene maso a dame na 2 hod. pect do trouby na 150 stupnu. Po 30 minutach peceni v troube pridame i mrkev na kolecka nakrajenou.
Mezitim ve stejnem pekaci osmazime pancettu a cibyli nakrajenou na kolecka a prolisovany cesnek a chrest nakrajeny na kousky.
Po osmazeni zalijeme vse pul litrem cerveneho vina a 250 ml hov. vyvaru. Pridame rajcatove pyre, trosku cukru, spletku soli a pepre podle chuti.
Vlozime opet dovnitr opecene maso a dame na 2 hod. pect do trouby na 150 stupnu. Po 30 minutach peceni v troube pridame i mrkev na kolecka nakrajenou.
Podobné recepty
- » Hovězí roštěná
(Hodnocení: 1.43 - hlasovalo 376x) - » Pravý hospodský hovězí guláš
(Hodnocení: 1.42 - hlasovalo 120x) - » Cikánská hovězí pečeně
(Hodnocení: 1.39 - hlasovalo 44x) - » Štěpánská hovězí pečeně
(Hodnocení: 1.38 - hlasovalo 39x) - » Hovězí vývar z kostí - tmavý
(Hodnocení: 1.73 - hlasovalo 15x) - » Hovězí po makedonsku
(Hodnocení: 1.29 - hlasovalo 7x) - » Hovězí líčka na víně
(Hodnocení: 1.38 - hlasovalo 34x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017433) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316290) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237925) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234571) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131891) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113941)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
