Troubu předehřejte na 200°C. Ve velké míse smíchejte špenát, jarní cibulku, česnek, sůl, cherry rajčata, sůl, pepř, kmín a kari. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše. Nakrájejte ho na čtverce o hraně 8-10 cm, potřete olivovým olejem, doprostřed každého dejte část směsi, přehněte do trojúhelníku a dejte na 30 minut do ledničky. Vyndejte, potřete vajíčkem , posypte solí a pečte dvacet minutu dozlatova a dokřupava. Podávejte nejlépe se salátem, který připravíte mícháním všech potřebných surovin.