V hrnci rozehřejte olej. Na mírném ohni osmahněte za pravidelného míchání cibulku a celer, dokud nezměknou (asi 10 min). Mezitím si v 600 ml horké vody rozpusťte bujón a odložte stranou.

Přisypte k cibulce kmín a smažte další minutu. Zvyšte plamen, přidejte vývar, rajčata, cizrnu a trochu pepře z mlýnku. Nechte 8 minut probublávat. Přidejte citronovou kůru a šťávu a fazole. Vařte další 2 minuty. Ochutnejte a dosolte, je-li třeba.

Těsně před podáváním nasypejte do polévky koriandr.