Minestrone s pestem
Kategorie: Polévky
Autor: Zdeňka Fridrichová

Suroviny
- olivový olej 3 lžíce
- cibule 1 ks
- karotka 2 ks
- malá cuketa 1 ks
- rajče 1 ks
- žampiony 100 g
- bílé sterilované fazole 2 lžíce
- zeleninový vývar 800 ml
- kolínka 150 g
- vegeta 1 lžíce
- Pesto:
- kudrnka 1 snítka
- bazalka 1 snítka
- olivový olej 4 lžíce
- česnek 1 stroužek
- sůl 1 špetka
- piniové oříšky 1 lžíce
- strouhaný parmazán 1 lžíce
- bazalka 1 snítka
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Itálie
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Nejprve si připravíme pesto. Kudrnku a bazalku omyjeme a dáme do mixéru. Přidáme oloupaný česnek, sůl, piniové oříšky a parmezán a rozmixujeme. Postupně přiléváme olivový olej. Vše rozmixujeme, přendáme do misky a uložíme do chladničky.
V hrnci rozpálíme olej a krátce (asi 3 minuty) na něm orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na kousky nakrájenou karotku. Pak přilijeme 800 ml zeleninového vývaru a necháme krátce povařit.
Cuketu, žampiony a rajčata očistíme. Cuketu nakrájíme na kolečka, žampiony na osminky, rajčata na menší kousky. Vše vložíme společně s fazolemi do polévky a necháme provařit. Dochutíme vegetou.
Těstoviny (kolínka) uvaříme zvlášť a vložíme je do polévky těsně před podáváním. Hotovou polévku rozdělíme do talířů, do každého dáme lžíci pesta a můžeme ještě posypat parmezánem. Dozdobíme bazalkou.
V hrnci rozpálíme olej a krátce (asi 3 minuty) na něm orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na kousky nakrájenou karotku. Pak přilijeme 800 ml zeleninového vývaru a necháme krátce povařit.
Cuketu, žampiony a rajčata očistíme. Cuketu nakrájíme na kolečka, žampiony na osminky, rajčata na menší kousky. Vše vložíme společně s fazolemi do polévky a necháme provařit. Dochutíme vegetou.
Těstoviny (kolínka) uvaříme zvlášť a vložíme je do polévky těsně před podáváním. Hotovou polévku rozdělíme do talířů, do každého dáme lžíci pesta a můžeme ještě posypat parmezánem. Dozdobíme bazalkou.
Poznámka:
1 porce asi 2 022 kJ/484 kcalPodobné recepty
- » Minestrone polévka
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 2x) - » Italská minestrone
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Zimní minestrone
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Blesková minestrone
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Jarní minestrone
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Minestrone s bílými fazolkami
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Zelená polévka minestrone s uzeným telecím masem
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017455) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 316392) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237932) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 234667) - » Couračka
(Navštívilo: 150868) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131918) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113947)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy