Na oleji zpěňte najemno nasekanou cibuli a česnek. Vmíchejte melasu, přidejte nastrouhaný celer, několik naběraček vývaru, bylinky, sůl a pepř. Asi 10 minut duste na mírném ohni. Pak vmíchejte polovinu papriky nakrájené na kostičky, rajský protlak a worcesterskou omáčku a ještě 20 minut vařte. Nakonec rozmixujte a a podávejte k masu. Před servírováním ozdobte přepůlenými rajčátky, nakrájenou zelenou paprikou a bylinkami. Omáčku můžete uchovávat několik dní v ledničce nebo zamrazit do zásoby.