Portský krém
Kategorie: Moučníky
Autor: sarysek

Suroviny
- cukr moučka 75 g
- vejce 3 ks
- želatina 6 g
- portské víno 100 ml
- citron 1 ks
- vanilkový cukr 1 balíček
- na ozdobu
- mandlové lupínky 4 lžička
- koktejlová třešeň 4 ks
Doba přípravy: 45 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Šlehání
Země: Portugalsko
Počet porcí: 1
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Želatinu namočíme do vody. Necháme ji nabobtnat a pak ji vymačkáme a na malém plameni rozpustíme. Z dobře omytého citronu nejprve ostrouháme kůru a poté vymačkáme i na šťávu.
Žloutky, oba druhy cukru a citronovou kůru vyšleháme do tuhé pěny. Vmícháme citronovou šťávu, víno a mírně vychladlou želatinu. Vyšleháme hladký krém, který uložíme do chladničky tuhnout.
Z bílků vyšleháme pevný sníh, který vmícháme do tuhnoucího krému. Krémem naplníme zmrzlinové (dezertní) poháry a uložíme je do chladničky úplně ztuhnout.
Před podáváním dezert posypeme mandlovými lupínky a ozdobíme koktejlovou třešinkou.
Žloutky, oba druhy cukru a citronovou kůru vyšleháme do tuhé pěny. Vmícháme citronovou šťávu, víno a mírně vychladlou želatinu. Vyšleháme hladký krém, který uložíme do chladničky tuhnout.
Z bílků vyšleháme pevný sníh, který vmícháme do tuhnoucího krému. Krémem naplníme zmrzlinové (dezertní) poháry a uložíme je do chladničky úplně ztuhnout.
Před podáváním dezert posypeme mandlovými lupínky a ozdobíme koktejlovou třešinkou.
Podobné recepty
- » Koláč s portským vínem pečený ve sklenici
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Krémová polévka z hlívy ústřičné s bramborami
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 9x) - » Brokolicová krémová polévka
(Hodnocení: 1.19 - hlasovalo 16x) - » Piškotová roláda s čokoládovým krémem
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 14x) - » Pikao máslový krém
(Hodnocení: 1.78 - hlasovalo 9x) - » Krémová polévka z aljašského lososa
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » KRÉMOVÁ HRACHOVÁ POLÉVKA S MÁSLOVÝM HRÁŠKEM A KRUTÓNY
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1017688) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 317491) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 238037) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 235167) - » Couračka
(Navštívilo: 150880) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 132309) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 114009)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 10.07.2025 13:46
Adams34
Ahoj. Během vaření můžeš vyzkoušet tuto stránku -... více - » web o gastronomii a kuchařkách 10.07.2025 13:45
Adams34
Ahoj. Počas varenia môžeš vyskúšať túto stránku -... více - » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více
-
Zajímavé články a tipy