Nejprve nakrájíme cibule na kolečka a osmahneme je na oleji dozlatova. Přidáme salám nakrájený na kostičky a zalijeme trochou kečupu (kdo rád pikantní jídlo, použije ostrý). Chvilku podusíme, pak sundáme z ohně a necháme vychladnout.
Na papír si nakreslíme tvar ryby. Těsto vyválíme a rozkrojíme na dva díly. Spodní díl ryby vykrojíme asi o 2 cm větší. Tento díl dáme na plech vyložený pečicím papírem. Naneseme na něj vychladlou směs a posypeme ji nastrouhaným sýrem. Okraje přehneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Přiklopíme druhým dílem.
Takto připravenou rybu potřeme vajíčkem a ze zbylého těsta dotvoříme šupiny a oko. A znovu potřeme vejcem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 20 minut dozlatova. Místo salámu lze můžeme dát mleté maso.