Hovězí maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme a potřeme po obou stranách hořčicí. Rozpálíme olej a plátky na něm z obou stran opečeme. Plátky poté vyjmeme a na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, kterou necháme lehce zhnědnout. Vložíme zpátky maso a přisypeme hladkou mouku a po chvilce přilejeme horkou vodu a pod pokličkou a za občasného dolévání horké vody dusíme. Dochutíme solí, pepřem a worcesterem. Krátce povaříme a můžeme podávat.