Maso omyjeme a osušíme. Nakrájíme na kostky. Dáme do pekáče a osolíme, opepříme a okmínujeme. Na pánvi rozehřejeme sádlo a osmahneme cibuli. Když začne růžovět, přidáme na kostičky nakrájenou anglickou. Za stálého míchání smažíme dohněda. Odstavíme vmícháme grilovací koření a obsah pánve zamícháme do masa na pekáči. Přidáme protlak, 250ml vody, promícháme, přiklopíme a vložíme do trouby vyyyhřáté na 200 stupňů. Pečeme do změknutí masa, občas promícháme a dolijeme podle potřeby vodou. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.