Vepřová kolena na grilu
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 5
- vepřové koleno 4 ks
- voda 4 l
- cibule 2 ks
- mrkev 2 ks
- česnek 1 ks
- celý černý pepř 0.5 lžíce
- bobkový list 5 ks
- nové koření 10 kulička
- jalovec 10 kulička
- cukr 1 lžíce
- sůl 1 lžíce
- pálivá paprika 1 lžíce
- mleté chilli 1 lžička
- olivový olej 1 dl
- grilovací koření 1 lžíce
- pivo 1 sklenice
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Grilování
Země: Česká republika
Počet porcí: 5
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Zeleninu a česnek nakrájíme na větší kousky, zalijeme vodou a přidáme koření, sůl a cukr. Přivedeme k varu, vložíme očištěná a omytá kolena a vaříme je 3 hodiny do skoro měkka. Kolena necháme ve vývaru zchladnout a přes noc odležet.
Druhý den kolena přivedeme k varu, vyjmeme a necháme odkapat. Kolena grilujeme dozlatova na středně rozehřátém grilu, během pečení je potíráme pivem a grilovacím kořením smíchaným s olejem. Pečeme je dokřupava asi 45-50 minut.
Ke konci grilování přidáme do žároviště trochu mokrých pilin a kolena zaudíme.
Druhý den kolena přivedeme k varu, vyjmeme a necháme odkapat. Kolena grilujeme dozlatova na středně rozehřátém grilu, během pečení je potíráme pivem a grilovacím kořením smíchaným s olejem. Pečeme je dokřupava asi 45-50 minut.
Ke konci grilování přidáme do žároviště trochu mokrých pilin a kolena zaudíme.
Poznámka:
česnek - celá palicePodobné recepty
- » Pečená vepřová kolena na zelí
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 2x) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Hodnocení: 1.52 - hlasovalo 162x) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Hodnocení: 1.39 - hlasovalo 187x) - » Vepřová panenka s pepřovo-smetanovou omáčkou
(Hodnocení: 1.34 - hlasovalo 102x) - » Vepřová kýta po selsku
(Hodnocení: 1.46 - hlasovalo 72x) - » Vepřová krkovice s hořčičnou omáčkou
(Hodnocení: 1.39 - hlasovalo 41x) - » Vepřová kýta na česneku
(Hodnocení: 1.54 - hlasovalo 72x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015717) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308000) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237341) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232245) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131039) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113661)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
