Salát a špenát očistíme, osušíme a natrháme na kousky, stejně jako bylinky. Cibulku a ředkvičky také nadrobno nakrájíme, uvařená vejce nakrájíme na plátky. Ocet, sůl, pepř olej smícháme dohromady, všechnu zeleninu nandáme na mísu nebo talíře a polijeme zálivkou. Na pánvičce si do rozpáleného oleje prolisujeme česnek a osmahneme na něm nakrájené kousky tmavého chleba, dokřupava! Salát jím posypeme a podáváme.