1. Chlebíčkovou veku nakrájíme na kostičky, ty zalijeme mlékem smíchaným s rozšlehanými žloutky, necháme chvíli rozležet

2. Vepřové maso uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, zvlášť uvaříme i maso uzené, vychladlé nakrájíme nadrobno

3. Čerstvé bylinky nasekáme, pokud použijeme mladé kopřivy, před přípravou je spaříme horkou vodou

4. Kostičky veky, masa a nasekané bylinky spolu smícháme, mírně osolíme a okořeníme pepřem

5. Bílky ušleháme na tuhý sníh a opatrně vmícháme do směsi

6. Pekáč silně vymastíme máslem, nádivku do něho rozložíme a urovnáme, povrch pokapeme rozpuštěným máslem a dáme péci

7. V troubě vyhřáté na 150-160 °C pečeme asi 35-40 minut.