Mrkev jsem si očistila, prořízla jsem ji na půlky, přeložila jsem je do menší ohnivzdorné mísy a pokapané jsem je lžičkou olivového oleje. V předehřáté troubě na 220 ° C jsem je upekla za 20-30 min. do měkka (trošku by měli mít barvu ugrilování zeleniny). Když byly hotové, přeložila jsem je do misky, ve které jsem si mrkev s 2 lžičkami olivového oleje rozmixované ponorným mixérem. Dále jsem přidala kysanou smetanu, skořici, mletou římský kmín, chilli pastu, pepř, sůl a nakonec i po troše balzamikového octa. Všechno jsem to ještě jednou dobře premixovala a bylo hotovo.