Na pánvi se silným dnem rozehřejte olej a vsypte do něj plátky česneku. Smažte, až česnek začne chytat barvu a vydávat vůni. Pak jej vylovte děrovanou naběračkou (dál už by se jen pálil a olej by hořkl). V oleji teď z obou stran a poměrně zprudka osmahněte plátky fenyklu. V polévkovém hrnci uveďte do varu vývar s několika aromatickými semínky a vhazujte do něj opečený fenykl. Povařte krátce, stačí tak dvanáct až patnáct minut. Plamen vypněte, polévku dochuťte solí, případně pepřem a trochou anýzovky. Ihned podávejte.