Sušené houby zalijeme trochou studené vody a necháme je nabobtnat. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a za stálého míchání ji osmahneme v hrnci na rozehřátém tuku. Zasypeme ji moukou a znovu za stálého míchání vše osmahneme dozlatova. Cibulovou jíšku zalijeme částí vody, rozšleháme, přilijeme zbylou vodu a přivedeme k varu. Pak přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupané a na kostičky nakrájené brambory a houby i s vodou, ve které jsme je namočili, polévku osolíme, opepříme, ochutíme kmínem a vaříme, dokud není všechna zelenina měkká.



Na závěr polévku dochutíme majoránkou a česnekem utřeným se solí a ještě krátce povaříme. Před podáváním každou porci posypeme nasekanou petrželkou.