Domácí sekaná
Kategorie: Maso
Autor: adminrecepty
Suroviny
- Mleté maso - mix(hovězí,vepřové) 600 g
- Vejce 1 ks
- Rohlíky - stařší, nakrájené na kostičky 2 ks
- Mléko 150 ml
- Majoránka 1 lžička
- Česnek - prolisovaný 3 ks
- Cibule malá - nadrobno krájená 1 ks
- Hořčice plnotučná 1 lžíce
- Sůl 1 lžička
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Strouhanka 1.5 hrst
- Na potírání:
- Bílek 1 ks
- Ostatní:
- Olej - na vymazání pekáče 1 lžíce
- Olej - na osmažení cibulky 1 lžíce
- Voda - na podlití 150 ml
Doba přípravy: 90 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Pečení
Zařazení: Oběd
Země: Česká republika
Počet porcí: 6
Postup:
Do mísy nakrájíme starší housky nebo rohlíky na kostičky a přelijeme je mlékem a necháme je pořádně nasáknout. Promícháme a rukou lehce rozmačkáme.
Malou cibuli nakrájíme na co nejmenší kostičky a na lžíci oleje ji lehce osmažíme, aby zesklovatěla.
Předehřejeme si troubu na 200 °C.
Vložíme do mísy mix mletého masa(v poměru 1:1- vepřové, hovězí). Přidáme prolisovaný česnek, majoránku, sůl, mletý černý pepř, plnotučnou hořčici a osmaženou cibulku a rozmočené a lehce romačkané pečivo. Jestliže je v pečivu moc mléka, tak jej lehce vymačkáme. Vše pořádně promícháme a podle potřeby přisypeme strouhanku, aby směs nebyla příliš řídká a lepivá nebo příliš tuhá.
Ze směsi vytvarujeme bochánek a vložíme jej do předem vymazané zapékací mísy nebo pekáče, potřeme bílkem a podlijeme vodou. Sekanou pečeme cca 75 minut odkrytou, dle potřeby ji podléváme výpekem a v případě potřeby přiléváme vodou. Pečeme do světlehněda.
Příloha: brambory, bramborová kaše, opečený brambor
Podobné recepty
- » Výborná domácí sekaná
(Hodnocení: 1.43 - hlasovalo 21x) - » Výborná domácí sekaná
(Hodnocení: 1.6 - hlasovalo 10x) - » Výborná domácí sekaná
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Domácí sekaná
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Domácí sekaná
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Domácí sekaná po vídeňsku
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Domácí svíčková na smetaně
(Hodnocení: 1.57 - hlasovalo 166x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015552) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 307336) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237309) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232069) - » Couračka
(Navštívilo: 150772) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 130983) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113644)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy