Na nálev svaříme vodu s octem a dekem, povaříme 5 minut na mírném ohni a necháme zchladnout. Oloupané cukety nastrouháme najemno, osolíme je a necháme 45 minut odležet. Pak z nich vymačkáme vodu, přimícháme k nim nastrouhaný sýr, utřený česnek, oloupanou, najemno nasekanou cibuli, rozšlehaná vejce a strouhanku se solamylem a moukou. Směs osolíme a opepříme, navlhčenýma rukama z ní utvoříme kouličky, které obalíme v prosáté strouhance a smažíme je ve větším množství středně rozpáleného oleje ze všech stran asi 4-5 minut. Vychladlé kuličky narovnáme do sklenic, zalijeme je vlažným nálevem, sklenice uzavřeme a kouličky necháme v chladničce 5 dní rozležet.