Listy zelí omyjeme a překrájíme na větší kusy. Hlívu očistíme papírovou utěrkou a nakrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, kapii zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Propranou rýži zalijeme studenou vodou v poměru 1 hrnek rýže na 1 a 1/2 hrnku vody, osolíme, přivedeme k varu a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 15 minut. Hrnec necháme zakrytý, odstavíme ho z ohně a rýži necháme 5 minut dojít. Pak přidáme nasucho opražené arašídy a rýži uložíme v teple. V hlubší pánvi na oleji zesklovatíme cibuli. Přidáme hlívu a společně orestujeme. Přisypeme celer, pokapeme rybí omáčkou, po chvilce přidáme papriku a zelí a mícháme, dokud zelí neovadne. Přilijeme sójovou omáčku, promícháme a podle potřeby ještě dochutíme oběma omáčkami. Podáváme s připravenou rýží.