Dušené bílé zelí:

Kysané zelí slijeme, necháme okapat a nakrájíme na menší kusy. Zalijeme vodou s kmínem a podusíme do poloměkka. Rozpálíme si olej a na něm necháme dozlatova zesklovatět najemno nakrájenou cibulku. Přidáme podušené zelí. Bramboru oloupeme a na struhadle najemno nastrouháme a přidáme k zelí, přidáme mouku a vše promícháme avaříme, tak aby se brambora v zelí rozvařila. Podle chuti dochutíme cukrem, solí a octem. Zelí stáhneme z plotny.

Domácí gnocchi:

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě s 3 lžičkami soli. Uvařené brambory poté slijeme, oloupeme a necháme vychladnout.

Poté vychladlé brambory najemno nastrouháme, osolíme, opepříme, přimícháme 1 vejce a zasypeme 1 hrstí hladké mouky. Vypracujeme tužší těsto. Moukou vysypeme vál a dobře 2 hrstmi podsypeme a tuto mouku hnětením do těsta zapracujeme.

Těsto nakrájíme na několik menších dílů a z dílů vypracujeme malé válečky o průměru do 2 cm. Nožem z těchto válečků nakrájíme jednotlivé gnocchi. Jednotlivé gnocchi vyválíme na malé válečky a hroty vidličky je na 1 straně trochu zploštíme a vložíme na lehce pomoučněný tác.

Dáme vařit vodu, kterou osolíme a gnocchi do vroucí vody vhodíme a vaříme cca 2 minutu dokud gnocchi nevyplavou na hladinu. Gnocchi poté vylovíme a v hlubším plechu pokapeme olejem a promícháme.

Uzené maso:

Uzené maso pokrájíme na kostičky a na troše oleje na pánvi orestujeme, přidáme gnochci a zelí a vše v pánvi promícháme a prohřejeme.