Drobně pokrájenou cibuli osmahneme na 2 lžících másla. Přidáme omytou kapustu, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Dusíme téměř doměkka. K měkké zelenině pak přidáme oloupané a na kostičky pokrájené jablko a dusíme ještě asi 1 minutu. Tence naklepané a osolené řízky osmahneme po obou stranách na oleji s máslem, pak je přemístíme do máslem vymazané zapékací mísy, poklademe připravenou kapustou, posypeme sýrem a zapečeme v předem vyhřáté troubě. Jakmile se sýr rozteče, řízky vyjmeme a podáváme s vařenými brambory.