Těstoviny vařte v osolené vroucí vodě cca 5 minut, aby lehce změkly. Přendejte je do studené vody s přidaným olejem.
Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kostičky. Žampióny na kousky. Sušená rajčata na proužky. Ořechy lehce posekejte.
Na pánvi osmažte cibuli s česnekem a žampióny. Následně přidejte očištěný špenát, ořechy a sušená rajčata. Zlehka chvíli orestujte. Vše dochuťte kořením Knorr Aromat.
Připravte bešamelovou omáčku: mouku krátce osmažte na másle, stáhněte plamen a poté přidávejte mléko a rychle míchejte, aby nevznikly hrudky. Přidejte kalíšek Knorr Bohatý bujón Kuřecí a muškátový oříšek. Přiveďte omáčku k varu, měla by být hustá.
Na dno žáruvzdorné nádoby vlijte bešamelovou omáčkou, poté vložte vrstvu těstovin, opět vlijte omáčku, přidejte špenátovou hmotu, posypte nastrouhaným sýrem a přikrejte druhou vrstvou těstovin. Činnost opakujte do vyčerpání připravených složek s tím, že hmota nemůže přesahovat okraje nádoby.
Poslední vrstvu těstovin pořádně polijte omáčkou a posypte zbylým sýrem. Zapékejte v troubě rozehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.