Rýži uvaříme doměkka. Necháme v teple přikrytou dojít.
Kuřecí maso opláchneme, očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Pokrájené maso na prkénku zaprášíme hladkou moukou, osolíme a opepříme.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej a maso na něm dozlatova opečeme. Pak maso vyjmeme a uschováme v teple.
Mezitím připravíme dýni, kterou zbavíme slupky, a dužinu pokrájíme na kostičky.
Kostky dýně opečeme na masovém výpeku v pánvi společně se semínky ze slunečnice a rozinkami.
Směs osolíme, přidáme lžičku karí a ještě dochutíme podle potřeby mletým pepřem. Do takto ochucené směsi vmícháme rýži a na závěr i opečené maso. Podáváme se sklenicí bílého vína.