Kousky slaniny nasucho vysmažte v pánvi, pak přidejte 1 extra lžíci ole­je a opečte na něm najemno naseka­nou cibuli. Přidejte maso a zprudka ho opékejte ze všech stran – zároveň vařečkou drťte, aby se rozpadlo na co nejmenší kousky. Teprve když je dokonale opečené, přidejte česnek, vmíchejte passatu, prohřejte a podle chuti osolte a opepřete.

Troubu předehřejte na 190 °C. Cuke­ty podélně nakrájejte na silnější plát­ky, všechny potřete olivovým olejem a z obou stran osolte a opepřete.

Tvaroh vyklepněte do mísy, zlehka ho našlehejte s vajíčkem a lehce osolte a opepřete.

Čtvercovou zapékací mísu vymažte ole­jem a na dno dejte čtyři plátky cukety, potřete je pestem a částí tvarohu, při­klopte další vrstvou cuket (pláty dejte kolmo k předchozím) a na ně rozdělte masovou směs, přiklopte cuketami, po­třete pestem, dejte další vrstvu tvarohu a pokračujte do spotřebování všech ingrediencí. Poslední vrstvou budou cu­kety potřené pestem. Posypte strouha­ným parmazánem a pečte 15–20 minut, nebo dokud není vrchol lehce zlatavý. Na posledních 5 minut posypte lasagne semínky. Nechte vychladnout po dobu alespoň pět minut a podávejte.