Základní těsto:
Těsto je snadné. V poměru 100 g mouky na jedno vajíčko. Do elektrického hnětače vložte všechny suroviny a vypracujte těsto. Můžete jej uhníst i ručně: na pracovní desku udělejte hromádku mouky, do ní vyklepněte vajíčko a pečlivě zapracovávejte asi 10 minut, aby vzniklo hladké, nelepivé a pružné těsto. Mělo by mít takovou konzistenci, že když do něj dloubnete prstem, důlek se pomaličku vyrovná zpět.

Hotové těsto rozdělte na čtvrtiny, vyválejte je a několikrát protáhnete strojkem na těstoviny. Po každém protažení plát přelože, utáhněte strojek a postup znovu opakujte. Vzniklý tenký plát těsta vložte do strojku na ravioli, naplňte jej marmeládou a projeďte znovu - ze strojku vám vypadnou hotové plněné taštičky. Zavařte je do vroucí mírně osolené vody a po 5 minutách sceďte. Čokoládu nalámejte, rozpusťte ji ve vodní lázni, smíchejte s máslem a smetanovou omáčkou polévejte ravioli na talířích.