Těsto zpracujeme na vále, ustřihneme si papír velikosti plechu (30 x 40 cm) a na něm těsto rozválíme. Váleček je třeba pomoučit, jinak se lepí. Papír s těstem přeneseme na plech.
Suroviny na náplň dobře rozmícháme v míse, je to hodně řídké. Nalijeme na těsto a kdo chce, může přidat ovoce. Upečeme na 180°C asi 40 minut.
Vyšleháme sníh z bílků a cukru, natřeme na koláč, zarovnáme nebo zvlníme cukrářskou stěrkou a zapečeme na 150°C asi 15 minut. Po vychladnutí se na sněhu vysráží drobné kapičky jako maličké korálky.