Z pomazánkového másla a mouky vypracujeme těsto a necháme je chvíli odpočinout. Rebarboru očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Jablka oloupeme, nastrouháme a přidáme k rebarboře. Obojí posypeme skořicovým cukrem a promícháme.

Tvaroh a pomazánkové máslo promícháme se žloutkem, pudinkem a cukrem. Těsto si rozkrojíme na půl a vyválíme dva pláty. Každý plát potřeme umíchaným tvarohem a posypeme polovinou rebarbory s jablky. Boky plátů malinko přehneme dovnitř, aby nám náplň nevytékala, a srolujeme do štrúdlů. Každý pomažeme máslem a dáme na plech s pečicím papírem. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 30–35 minut při 200 °C.