Vejce ušlehejte s vanilkovým cukrem do pěny, postupně zašlehejte moučkový cukr. Do pěny po lžících střídavě přidávejte olej a koňak. Do jiné mísy prosejte mouku, solamyl a prášek do pečiva. Promíchejte a směs vmíchejte do žloutkové hmoty. Těsto vymíchejte dohladka.

Formu vymažte tukem a vysypejte ji strouhankou. Naplňte ji těstem. Vložte do trouby vyhřáté na 170°C a pečte zvolna asi 30 až 35 minut. Ostrou špejlí vyzkoušejte, je-li těsto propečené. Pokud se nelepí, je beránek hotový. Formu vyjměte z trouby a nechte ho zhruba 15 minut zchladnout ve formě. Potom beránka vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Smetanu ušlehejte se ztužovačem a s likérem, naplňte do cukrářského sáčku s hubičkou a beránka ozdobte. Podle fantazie naznačte čumáček, oči a kožíšek kakaem a čokoládou.