Vepřové nožičky dobře očistíme, omyjeme a dáme vařit. Necháme chvilku povařit, vodu slijeme a toto opakujeme ještě jednou. Při třetím zalití vodou nožičky osolíme a necháme vařit do úplného rozvaření kůží. Nožičky obereme a umeleme. Vepřové jazyky opereme, ořežeme nevzhledné maso, vložíme do teplé osolené vody a vaříme do změknutí. Vepřové plecko také opereme a dáme vařit do teplé osolené vody. Můžeme vařit spolu s jazyky, ale ty se budou vařit déle. Jazyky po uvaření sloupneme ( bílý povlak) . Všechno vařené maso nakrájíme na kostky, vložíme do velké mísy (kastrolu) a přidáváme ostatní ingredience. Umleté kůže z nožiček vložíme do vývaru z nich a chvíli povaříme. Pokud máme menší množství vývaru, přidáme vývar z masa ( bez tuku). Majoránku a česnek spaříme naběračkou horkého vývaru - pro zjemnění. Do mísy k nakrájenému masu přilijeme mleté kůže s vývarem, přidáme spařený česnek s majoránkou, pepř a podle chuti dosolíme. Teplé plníme do tlačenkových obalů . Oba konce obalu obtočíme potravinářským provázkem, pevně zavážeme na uzle, přehneme obal a opět pevně zavážeme na uzle. Tlačenky necháme vychladnout do druhého dne. Není potřeba je povařit ve vodě, proto musí být maso měkké.