Vezmeme plátek masa, který osolíme, opepříme a potřeme sojovou omáčkou. Do boku kotlety uděláme kapsu, do které vložíme plátek tvarůžku a plátek cibule. Okraj masa sklepneme, aby držel pohromadě a nerozpadl se, popřípadě použijeme párátko. Poté maso opékáme na rozehřátém oleji asi 5-7 minut po obou stranách dozlatova a až je maso pěkně měkké.
Podáváme s vařenými brambory a ozdobou z hlávkového salátu a rajčete.