Vykostíme kuře. Na dostatečně velký kus alobalu dáme pár plátků másla/nebo pocákáme olejem a zlehka posolíme. Pak na něj opatrně umístíme kuře kůží dolů. Na nádivku nasekáme špenát nahrubo, na jemno petrželku a cibulku, kapary můžeme nasekat nebo nechat v celku, vše promícháme s masem a vejci, dochutíme. Jestli Vám vadí ochutnat syrovou směs, kousek si opečte na pánvi. Nádivku rozprostřeme na kuře, zabalíme do alobalu, dáme do pekáčku a pečeme cca hodinu na 160° C. Po hodině kuře vybalíme a dopečeme do zlatohněda. Jako přílohu jsem zvolila dušenou mrkev s tymiánem a petrželkou.