Maso ze všech stran osolíme a popepříme. Na každé stehno položíme lístek bazalky a celé stehno obalíme plátkem šunky. Pokud je třeba, upevníme šunku o stehno párátkem. Troubu předehřejeme na 160 stupňů.
V pekáči rozehřejeme olej na sporáku. Postupně opékáme kuře na oleji z každé strany cca 4 minuty. Když dopečeme všechny stehna, vložíme zpět všechny do pekáče. Do pekáče vložíme hlavy česneku prořezané napříč na poloviny. Dále přidáme rajčata a přidáme natrhanou zbylou bazalku a zalijeme víne. Vše osolíme a opepříme.
Pečeme zakryté asi hodinu. Po hodině pekáč zvýšíme na teplotu 200 stupňů a pečeme dále ještě 15 minut. Potom vybereme pekáč, přidáme fazole a vše promícháme, dochutíme a pečeme ještě posledních 15 minut. Před podáváním můžeme ozdobit ještě čerstvou bazalkou.