1. Maso naporcujeme na menší plátky, rozklepeme, u vepřových steaků nařízneme kraje (aby se nám při orestování nekroutily)

2. Okořeníme steakovým kořením a vegetou

3. Na větší pánvi rozpálíme olej a maso zprudka orestujeme, z každé strany cca 2-3 minuty

4. Přidáme na čtvrtiny nakrájené chilli papričky, vše podlijeme teplou vodou

a necháme chvíli provařit

5. Omáčku z výpeku ochutnáme a případně dochutíme vegetou (vegeta nám nahradí

i sůl), pak zahustíme solamylem

6. Zahuštění provádíme tak, že v malém množství studené vody rozpustíme cca 1 lžičku solamylu a ten pak postupně vmícháme do vařící omáčky, dokud nám nezhoustne

7. Maso při zahuštění můžeme vytáhnout a uchovat v teple

8. Na jednotlivé talíře servírujeme střídavě kuřecí i vepřové kousky, ty přelijeme omáčkou, zdobíme šlehačkou a nastrouhaným křenem.