Steak s omáčkou z koňaku, restovanou rukolou a šťouchanými bramborami se sýrem
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- vysoký roštěnec 800 g
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- rozmarýn 1 snítka
- silný masový vývar 2 dl
- pancceta 40 g
- máslo 40 g
- brandy 0.5 dl
- Na šťouchané brambory
- brambory 600 g
- máslo 150 g
- parmazán 50 g
- čedar 50 g
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- pažitka 1 lžíce
Doba přípravy: 30 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Restování
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
Maso ochutíme solí, pepřem a na pánvi opečeme z každé strany dozlatova. Dopečeme v troubě na 190°C asi 6 minut. Na výpeku orestujeme škvařenou slaninu, přidáme snítku tymiánu a oflambujeme koňakem. Zalijeme vývarem a svaříme na třetinu. Na závěr vmícháme máslo.
Šťouchané brambory se sýrem
Brambory uvaříme doměkka a propasírujeme přes jemné síto. Vmícháme rozpuštěné máslo, sýry a nasekanou pažitku. Ochutíme solí a pepřem.
Podobné recepty
- » Steak s pepřovou omáčkou
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 5x) - » Indický steak s omáčkou a plackami naan
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Steak s fazolkami a sýrovou omáčkou
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Telecí steak plněný husími játry, žampionové ragú, pečený brambor v alobalu s koprovou omáčkou
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Kuřecí steaky s žampionovou omáčkou
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Krůtí steak s čerstvým chřestem, holandskou omáčkou, podávaný s kuskusem
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Vepřové steaky s pikantní paprikovou omáčkou
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015717) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308000) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237341) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232245) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131039) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113661)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
