1. Starší rohlíky nakrájíme na kostičky, zakapeme mlékem, játra dobře očistíme (odblaníme) a také nakrájíme na kostičky
2. Do misky dáme změklé máslo, nakrájená játra, vymačkáme změklé rohlíky od přebytečného mléka, sůl, rozklepané vajíčko, na hrubo nakrájené mandle, špetku muškátového oříšku, mletý pepř, dobře propracujeme a uděláme nádivku
3. Dobře očištěné kuře mírně osolíme zvenku i uvnitř
4. Břišní otvor naplníme připravenou nádivkou a sešijeme jej nebo spojíme masovými jehlami
5. Na pekáč dáme máslo, kuře a podlijeme trochou vody
6. V předehřáté troubě pečeme maso zakryté asi 25 minut za občasného přelévání výpekem a podlévání horké vody
7. Pak kuře odkryjeme a pečeme ještě asi 20 minut za občasného přelévání výpekem
8. Solamyl dobře rozmícháme ve studené vodě, přidáme výpek z kuřete, med a dobře
prošleháme
9. Touto směsí přelijeme kuře na pekáči a ještě asi 10 minut pečeme.