Listové těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše do obdélníku. Na něj položte rozmotané křehké těsto. To bývá obvykle kulaté, tedy jej roztáhněte po celé ploše obdélníku listového těsta. Přitlačte je k sobě a pak nakrájejte na 6 čtverců a každý potřete lehce našlehaným vajíčkem. Posypte nasekanou čokoládou a zarolujte napříč od jednoho rohu k druhému. Přeneste na plech vyložený pečícím papírem, potřete zbylým vejcem a posypejte ořechy a mandlemi. Při teplotě 220°C pečte 10-12 minut nebo dokud se rohlíčky nenafouknou a nezezlátnou. Podávejte s marmeládou.