Nejprve udělejte těsto: droždí, cukr a 2 lžíce vlahé vody promíchejte v míse a nechte 10 minut stát, aby se na povrchu začaly tvořit bublinky a vznikl kvásek. Jogurt smíchejte v jiné míse s olejem. Do velké zadělávací mísy vsypte mouku a sůl, pak postupně vmíchejte kvásek a jogurtovou směs a zadělejte těsto. Překlopte ho na lehce pomoučenou pracovní plochu a zhruba 5 minut jej hněťte. Pak těsto přendejte do čisté suché mísy a přetažené potravinářskou fólií ho nechte asi hodinu kynout. Těsto rozdělte na půlky a z každé vyválejte obdélník o rozměrech asi 30 × 15 cm. Olej rozpalte v pánvi, přidejte česnek, citronovou kůru a špenát a opékejte 2–3 minuty. Těsta potřete olejem a pod grilem pečte 3 minuty. Pak navrch rozdělte špenátovou směs, mozzarellu, cibuli a sýr feta a pečte pod grilem další 3 minuty. Opečte i půlky citronu a servírujte je s pizzou.