Cibuli oloupeme, mrkev, pórek i celer očistíme a vše nakrájíme na větší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme. V hrnci orestujeme na rozehřátém másle kousky zeleniny, osolíme.
Orestovanou zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku přivedeme k varu a zhruba 20 minut na mírném plameni vaříme. Pak přidáme hrášek aještě 5 minut poaříme. Tyčovým mixérem polévku dohladka rozmixujeme, osolíme a opepříme.
Bylinky omyjeme a osušíme. Tymián odrhneme, petržel otrháme, i skerblíkem vše nadrobno nasekáme. V míse smícháme obě mouky. Přidáme vejce, mléko, bylinky a sůl. Nakonec vmícháme prášek do pečiva a těsto prohněteme.
Na vále vytvarujeme rukama z těsta asi 2 cm vysokou placku, ze které vykrájíme kolečka o průměru asi 4 cm. Koláčky přendáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je mlékem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 a 12 minut pečeme. Polévku zdobíme bylinkami a podáváme s koláčky.