Hovězí maso nakrájíme na menší kostky, rychle osmažíme na pánvi na oleji.

Přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a spolu s bobkovým listem dusíme asi hodinu na mírném ohni. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmažíme dozlatova a přidáme k masu. Okořeníme soli a pepřem a necháme dusit.

Brambory nakrájíme na kostky, papriku a čtvrtku zeli na nudličky, pórek na kolečka. Nakrájenou zeleninu a kukuřicí přidáme do polévky na 30 minut před koncem vaření, když maso bude skoro měkké.

Připravíme sladkou a pálivou paprikou (půl lžičky) a najemno nakrájenou chilli papričkou. Místo chilli papričky můžeme použit sušené chilli nebo přidat víc pálivé papriky.

Nakonec do gulášové polévky vmícháme rajčatový protlak a mouku rozmíchanou v troše vody. Krátce povaříme.

Gulášovou polévku s kukuřicí podáváme s pečivem. Tato porce stačí pro 6 až 8 lidí.