Mražené špenátové listy necháme povolit, nakrájíme je a krátce podusime. Listy zalejeme smetanami, přidáme kapary, vejce, petrželku a na kostičky nakrájený toastový chléb bez kůrky. Směs osolíme, opepříme a rozmixujeme na hladkou pastu. Do pasty zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků a špetky soli. Rybí filety osušíme papírovou utěrkou, lososa nakrájíme na plátky a tresku na hranolky. Terinu vyložíme papírem na pečení. Dno poklademe plátky lososa, přelijeme špenátovou směsí, obložíme treskou a pokračujeme, dokud nezpracujeme všechny suroviny. Vrch terinky zakryjeme papírem na pečení a formu vložíme do pekáče se studenou vodou, tak, aby dosahovala nad polovinu výšky formy. Pečeme 105 minut v troubě vyhřáté na 150°C. Hotovou terinu můžeme podávat s teplou nebo studenou.