Špagety uvaříme v osolené vodě a scedíme. Promícháme s olivovým olejem. Cibuli a česnek pokrájíme nadrobno a osmažíme na másle. Přidáme rajčata i s nálevem a pod pokličkou chvíli podusíme do změknutí. Sardinky vyklopíme i se šťávou na talíř, rozmačkáme vidličkou a přidáme k rajčatům. Vmícháme hrst posekané petrželky, podle chuti osolíme a opepříme a všechno společně ještě chvíli povaříme.
Sýr nastrouháme. Rajčatovo-sardinkovou směs a polovinu strouhaného sýra vmícháme do špaget. Na talíři posypeme zbývajícím sýrem.