1. Uvařené a odkapané fazole nasypeme do mísy, přelijte je prochladlým vývarem ochuceným cukrem, octem, mletou paprikou, pepřem a solí a důkladně promíchejte.

2. Přijdete drobně nakrájenou cibulku, protlak a chilli papričku nakrájenou na drobná kolečka, opět dobře promíchejte a salát nechte v chladu odležet nejméně 2 hodiny.

3. Strouhanku zalijte mlékem a nechte nasáknout. V míse smíchejte mleté maso se žloutky, přidejte strouhanku namočenou v mléce, osolte, opepřete, ochuťte mletou paprikou a chilli a dobře promíchejte. Směs nechte nejméně 15 minut odpočinout v chladu, pak ji rozdělte na malé kousky a utvořte z nich v dlaních knedlíčky.

4. Knedlíčky vložte do pánve s rozehřátým olejem a opečte je ze všech stran dozlatova.

5. Na talíř připravte salát a na něj vložte opečené knedlíčky.