Dušenou kapustu, která nám zbyla z předchozího dne, smícháme s přibližně stejným množstvím jemně strouhaných syrových brambor, přidáme na jemno pokrájené zbytky masa (co dům dal - kousek králíka, uzeného, kuře z polévky, klobáska...), vejce, hladkou mouku, utřený česnek a podle chuti sůl a koření, tak, jako do standartních bramboráků. Smažíme na oleji, spíše malé placičky, větší mají tendenci se trhat.